Khoai mỡ | 参薯

前几天，老家在西宁的越南姐妹与我们分享参薯汤（canh khoai mỡ ），参薯肉是紫色的，煲出来的汤也是深紫色。

参薯的口感有点像芋头，也有点像番薯，有点像是用紫番薯去煲肉汤，再配上一点香菜，味道很好。